¿Y si degustar quesos fuera la mejor excusa para viajar? ¡Nadie podría resistirse!
España es el lugar perfecto para hacer turismo gastronómico, ya que puedes probar desde platos sencillos a elaboraciones con evolución y muy trabajadas. En este artículo te enumeramos algunos locales donde probar los mejores quesos.
En la mayoría de las grandes ciudades hay restaurantes temáticos especializados en queso y, desde 2010, ha habido una auténtica eclosión. Hemos hecho una selección centrada en las principales ciudades para que encuentres un lugar especializado si lo buscas.
Donde probar los mejores quesos
1. Restaurante Sant Celoni
El restaurante Sant Celoni está en Madrid y aporta el buen hacer de Santi Santamaría. Aunque está especializado en quesos, su carta es muy variada. De manera que, si te quieres zambullir en ese mundo pero sin renunciar a otras opciones gastronómicas, te recomendamos la visita.
2. Poncelet Cheese Bar
Si quieres ir a un lugar donde encontrar cualquier variedad de queso que te pase por la cabeza, este local de Madrid es una de las referencias, aunque en sus inicios era tan solo una tienda de alimentación especializada. Abierto en 2011, este restaurante cuenta con 140 referencias nacionales e internacionales.
3. Casa Solla
El local de Pepe Solla es una referencia gastronómica si alguna vez visitas las Rías Baixas, puesto que está situado en el municipio de Poio, lindante con Pontevedra. Degustarás platos variados, pero uno de los puntos fuertes son los quesos de producción local; no en vano, en Galicia hay varias denominaciones de origen de queso.
4. Sant Pau
Para los amantes de la costa del Maresme, en Barcelona, visitar este lugar es una opción interesante. Con el sello de Carme Ruscalleda, accederás a una variedad de productos muy interesante en la que el queso es uno de los pilares para abrir boca.
5. Manglano para tomar
En Valencia, Manglano es uno de los vendedores de quesos más importantes, situado tradicionalmente en el mercado de Colón. Ahora bien, si lo que te apetece es disfrutar de un picoteo y, de paso, probar quesos diferentes, te animamos a que conozcas el local de tapas que ha abierto.
6. Bar Estudios
En el centro de Zaragoza el bar Estudios se ha especializado desde los años 70 en servir quesos españoles y aragoneses combinados con embutidos o patés. Por ambiente y variedad de producto, es una de las alternativas más interesantes que hay si quieres conocer la ciudad del Pilar.
7. La Manducateca
Bilbao se ha remozado y hoy también se ha adaptado a las nuevas tendencias gastronómicas. El concepto de la Manducateca, local abierto en 2015, consiste en combinar la venta de quesos con cervezas artesanales, sobre todo internacionales, consiguiendo una combinación que sorprende a la mayoría. Si quieres probar algo diferente en el botxo, esta es una posibilidad.
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